Comment choisir un appareil à raclette ?

Indispensable en hiver, l’appareil à raclette comble toutes les envies de fromages et de pommes de terre. D’ailleurs, cette machine à raclette permet de profiter d’un climat convivial autour de la table.

Ainsi, vous trouverez plusieurs modèles d’appareils à raclette. Donc, cet appareil de cuisson se décline en 3 principaux modèles.

Types d’appareils à raclette

Petit électroménager, certains modèles offrent plus d’options que d’autres.

Appareil individuel

Utile pour 1 à 2 personnes, l’appareil à raclette professionnel s’accompagne d’un cadre en bois et métal. D’ailleurs, ce cadre permet de disposer 3 bougies chauffe-plat servant à faire fondre votre fromage à raclette.

Appareil à raclette traditionnel 

Modèle domestique, plusieurs restaurants savoyards ou à fromage utilisent l’appareil à raclette traditionnel. En effet, cet appareil fonctionne à l’aide de résistances chauffantes et fait fondre 1/2 ou 1/4 de meule de fromage. Ainsi, le fromage fondu coule sur une assiette positionnée.

Généralement, les couteaux spéciaux pour raclette permettent de racler le fromage avec un côté et découper la croûte grillée avec l’autre. Simple d’utilisation et facile à nettoyer, l’appareil à raclette traditionnel ne convient pas à servir un nombre de personnes élevé.

Appareil à raclette multifonction 

Généralement appareil électrique, l’appareil à raclette multifonction combine

• La surface pour les poêlons 
• Des plaques amovibles pour griller les aliments, préparer une fondue ou des crêpes

Adaptés à plus d’invités que les appareils traditionnels, certains de ces appareils à cuisson permettent de placer les poêlons et les spatules dans le lave-vaisselle professionnel.

La Tour à fromages de Lagrange

Sophistiquée et très demandée, la Tour à fromages de Lagrange dispose de 2 grands poêlons permettant de réaliser une reblochonnade, une raclette ou encore des recettes de montagne.

En général, cet appareil peut servir jusqu’à 8 personnes.

Pour bien choisir son appareil à raclette 

A priori, vous serez conquis par la facilité d’utilisation d’un appareil à raclette ou un appareil à fondu. Cependant, comment bien choisir sa machine ? Ainsi, vous devez prendre en compte quelques critères importants pour bien choisir un appareil à raclette.

Puissance de l’appareil à raclette

Selon le nombre de convives et celui des plats à préparer, vous devez vous informer en matière de puissance de l’appareil. Ainsi, vous éviteriez les risques de surchauffe et de gaspillage énergétique.

Petits appareils à raclette traditionnels et électriques

Généralement, les petits appareils à raclette traditionnels et électriques conviennent parfaitement aux petits groupes de 4 à 6 personnes. D’ailleurs, leur petite taille ne les empêche pas d’offrir de nombreuses possibilités comme la fonction grill, raclette, pierrades, crêpes, etc.

Appareils à raclette multifonction puissants

Plus performants et puissants, ces appareils multifonctions s’adaptent aux grandes tablées. D’ailleurs, ce type d’appareils possède 2 modules de chauffages indépendants. Ainsi, vous pouvez enregistrer de grosses économies d’électricité.

Nettoyage d’un appareil à raclette professionnel

Généralement, vous pouvez laver au lave-vaisselle les poêlons, les plaques amovibles et les spatules en bois. En effet, ceux-ci possèdent un revêtement antiadhésif. Cependant, le nettoyage nécessite d’attendre le refroidissement de l’appareil.

Par ailleurs, votre appareil à raclette requiert un entretien soigné.

D’une autre part, l’appareil électrique avec résistance sollicite l’utilisation d’une pâte de bicarbonate de soude avec de l’eau.