Four Mixte Vespucci wash - 6 Niveaux - GN 1/1 - 600 X 400 mm

Four mixte - vespucci wash - 6 niveaux - gn 1/1 - 600 x 400 mm caractéristiques mécaniques : • support de plaques universel pour 600 x 400 et gn 1/1 • chambre en acier inox aisi 304 parfaitement lisse, à haute résistance avec bords arrondis • lampe halogène sur la porte • bac de récupération des gouttes en acier aisi 304 • ouverture de la double paroie en verre pour faciliter le nettoyage • poignée avec ouverture à simple déclic • déflecteur ouvrant pour une opération de nettoyage facile du compartiment ventilateur • evacuation. • température : 30 - 270 °c • phases de cuissons : 5 • recettes chargeables : 99 types de cuisson : • cuisson à convection avec une température de 30° à 270°c • cuisson à convection + coup de buée • cuisson mixte à convection + humidité réglable • cuisson à la vapeur : dispositif pour la nébulisation de l’eau • cuisson avec sonde à coeur - nb couverts : 60/110 - plaques compatibles : en 600 x 400 - gn 1/1 - espace entre les niveaux : 80 mm - dimensions (l x p x h) : 780 x 850 x 830 mm - puissance : 10,5 kw - alimentation : 230v 1n~ / 400v 3n~ - poids : 90 kg