Cellule mixte 10 x GN1/1 & 600 x 400

La cellule de refroidissement SOFRACOLD - CR5 est l'alliée incontournable des professionnels de la restauration et des métiers de bouche, assurant un refroidissement rapide et efficace des aliments. Conçue avec un système de froid ventilé, elle offre une répartition homogène de la température pour préserver la fraîcheur et la qualité des préparations. Ses angles intérieurs arrondis facilitent le nettoyage, tandis que son isolation en polyuréthane haute densité assure une conservation énergétique optimale.

Cette cellule est équipée d'une porte avec charnière à gauche, isolée avec une épaisseur de 50 mm pour minimiser les pertes de froid. Elle intègre également une carte électronique de contrôle pour une gestion précise de la température. Le gaz réfrigérant R455A utilisé est écologique, offrant une haute performance tout en respectant les normes environnementales. Grâce à son évaporateur traité anti-corrosion et son système de dégivrage innovant sans résistance ni gaz chaud, la SOFRACOLD - CR5 est aussi durable qu'efficace.

Elle peut accueillir des grilles GN 1/1 ou 600 x 400 mm, idéales pour les bacs de traiteurs et les plaques de pâtisserie. Avec une capacité de 100 litres répartie sur 5 niveaux, et un espace de 70 mm entre chaque niveau, cette cellule permet un refroidissement rapide de 20 kg d'aliments à +3°C en 90 minutes ou 12 kg à -18°C en 240 minutes. Parfaitement adaptée à un environnement de travail avec une température ambiante de +30°C et un taux d'humidité de 65%, elle convient aux préparations traiteur, poissons, pâtisseries et crèmes glacées.

Enfin, la SOFRACOLD - CR5 est livrée avec une sonde à cœur pour garantir un contrôle précis du refroidissement des aliments. Les pieds inclus assurent une stabilité optimale, et un kit de roues est disponible en option pour une mobilité accrue.