Thermomètre filaire professionnel

En cuisine professionnelle la température de cuisson est très souvent déterminante. Dans certains cas c’est elle qui définit si un plat est réussis ou purement et simplement raté. Prenez par exemple le foie gras mi-cuit (plat traditionnel par excellence). Trop cuit il n’est plus un foie gras mi cuit et aura perdu de sa saveur, pas assez cuit il sera cru et quasiment immangeable. Pour pallier cela le seul outil capable de cuire les aliments à cœur est le thermomètre filaire. Doté d’une sonde au bout d’un fil, souvent haute température, il permet de rester dans l’aliment pendant la cuisson tandis que l’afficheur indique la température réelle. Nous vous proposons un grand choix de thermomètre filaire pour réussir vos cuissons. Achetez maintenant et bénéficiez de tarifs spécialement négociés pour vous !